Lors de l’Happy Hours du 06 avril 2023 qui s’est déroulé à Cap Sciences, à Bordeaux, des experts se sont rencontrés afin de débattre autour de l’alimentation et tenter de répondre à la question « est-ce encore possible de bien manger ? »
Quel est le problème avec la production agroalimentaire ? Les habitudes de consommation changent-elles ? Et côté santé, ça donne quoi ? Voici les trois grands axes discutés par des intervenants de renom lors de cette conférence : Sylvie Dulong et Joan Cortinas Munoz.
Sylvie Dulong est viticultrice, présidente déléguée et porte-parole de la Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine. Elle est également représentante d’Agrobio Gironde. Joan Cortinas Munoz est quant à lui un maître de conférences en sociologie à l’Université de Bordeaux et chercheur au Centre Emile Durkheim. Il est également chercheur associé à la chaire Santé de Sciences Po Paris.
L’industrie agroalimentaire, de par son ampleur et son système, cherche-t-elle encore à réellement nourrir la population ou bien à produire en masse ? En quoi la politique Européenne de l’Agriculture peut renforcer cette logique capitaliste ? Quelles sont les aides gouvernementales pour l’agriculture biologique ? Mais encore, est-ce que les produits biologiques » appartiennent » à une certaine classe sociale ? Manger bio est-il un acte citoyen ? Voici autant de questions et bien plus encore qui sont abordées lors de cette conférence autour de l’alimentation d’aujourd’hui et de demain.
Conférence réalisée en partenariat avec Cap Sciences, la Librairie Mollat et Curieux!