C’est une tendance qui traverse toutes les classes sociales, et c’est même devenu une religion aux Etats-Unis où les stars en sont les porte-parole,… Mais le régime paléo est avant tout une accumulation d’approximations et de fake news. Tour d’horizon …
#alimentation
Au secours, le scorbut est de retour… sur les réseaux sociaux
On entend dire ici et là que le scorbut, cette « maladie des marins » liée à une grave carence en vitamine C, serait de retour, notamment en Nouvelle-Aquitaine. Qu’en est-il vraiment ? L’alerte est venue des Etats-Unis où 20 à 30 cas …
A Bordeaux, le pain dur est transformé en gâteaux et en… pains
Du pain croustillant, des cookies à s’en damner. Mais qu’est-ce que ça cache ? Les recettes « des évadés » de la start-up bordelaise Expliceat sont faites avec du pain dur invendu. Entrons voir, n’en perdons pas une miette. Bordeaux, …
LE MATCH Eaux minérales / eau du robinet : laquelle est meilleure pour notre santé ?
« Il ne faut pas boire l’eau du robinet », explique votre voisin. Ou encore votre collègue : « les eaux minérales sont meilleures pour la santé ». Mais qu’en est-il réellement ? L’eau du robinet est la denrée alimentaire qui fait …
Pourquoi mange-t-on plus en hiver ?
Vous êtes entré dans cette interminable période où vous faites du gras ? Comme les phoques sur la banquise. Vous ne subirez toutefois pas le même sort que les canards, mais au printemps, diktat de la minceur oblige, vous vous précipiterez …
Manger de la viande, est-ce bon pour la planète ?
Manger de la viande serait dans notre nature, mais est-ce bon pour la Nature ? Pas sûr lorsque l’on se penche sur les conditions de production de notre steak quotidien. La production de viande a un tel impact sur les écosystèmes …
[VLOG #3] Mangeons des sculptures en 3D ! Avec Tridifoodies, c’est possible
Notre YouTuber maison, Rhomin, s’est rendu à Martillac au sud de Bordeaux pour découvrir Tridifoodies. L’entreprise innovante de la Technopole Bordeaux Montesquieu propose aux professionnels de fabriquer des éléments en 3D, mais comestibles ! Cette vidéo vous est proposée dans …
